佳县是革命老区，颂歌《东方红》的故乡，1927年葭县委员会成立，1940年解放。1947年，毛泽东率中共中央机关和中国人民解放军总部转战陕北来到佳县，在佳县战斗生活了100个日日夜夜，指挥了著名的“沙家店战役”，为佳县县委题词“站在最大多数劳动人民的一面”，为佳县剧团题词“与时并进”。佳县也是中国红枣名乡，油枣皮薄、肉厚、个大、核小，富含维生素等多种营养成份，是天然滋补珍品。北京《同仁堂志》有“葭州油枣入药可医百病”的记载。2013年，“佳县油枣”被评为“中国著名品牌”。2014年，佳县泥河沟村古枣园系统被联合国粮农组织命名为“全球重要农业文化遗产”。2023年，陕西黄河文化博物馆落坐佳县。

佳县县城是省级历史文化名城，国家AAAA级旅游景区白云山是中国北方地区久负盛名的明清古建筑群和道教圣地，黄河奇景香炉寺、悬天古城“铁葭州”、千年石窟云岩寺、黄河古渡口木头峪以及神泉堡革命纪念馆等都是知名景点。民歌、剪纸、雕刻等各具特色，农民歌手李有源编唱的《东方红》、李思命编唱的《天下黄河九十九道湾》闻名天下。